食物警號: 食用米樣本中發現過量的無機砷含量

根據香港有機資源中心進行的調查,發現食米樣本中含有過量的無機砷含量。無機砷被列為高度致癌物質,攝入過量可減緩小孩智力發展,甚至加添患癌症風險。

香港現行規定大米中砷的最高允許濃度為1.1 ppm(以無機砷表示)。

根據政府於20176月發佈的食物攙雜(金屬雜質含量)規例的建議修訂,將建議金屬()的最高含量:

 

食物

現行最高准許 濃度(以無機 砷表示) (百萬分率)

建議最高含量 (毫克╱公斤, 另有訂明者 除外)

糙米

1.1

0.35

精米

1.1

0.2

 

資料來源:

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/whatsnew/whatsnew_fstr/files/PA_Food_Adulteration_Metallic_Contamination_Document_c.pdf

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